PINOT NERO 100%

Mazon, il Grand Cru del Pinot Nero italiano; è un altopiano a 300-450 m, sopra il paese di Egna. I vigneti sono esposti a nord-ovest e beneficiano del lungo sole serale e dei venti autunnali freschi della sera.

Lavorato a mano, diraspatura, 10 - 14 giorni di macerazione in acciaio, 12 mesi di maturazione in piccole botti, 3 mesi di affinamento in bottiglia.

Abbinamento: carni rosse, selvaggina o pasta ricca